Learning & Teaching Resources

教師資料

• 楊麗燕老師
• 中華基督教會燕京書院
• 2018/2019行政長官卓越教學獎獲嘉許狀教師
• 任教科目︰旅遊與款待科

教學理念

教師除了傳授知識，更重要是培養學生品格。透過旅遊與款待科的學習，令學生明白待人接物需懷着同理心，給予更多包容和關愛。

教學分享

旅遊與款待科是一個很重視學生品德情意的科目，學生透過旅遊與款待科學習接待來自不同地方的旅客，可以拓寬視野，認識文化的差異，更明白人與人之間建立和諧關係的重要性。

為了讓學生有更多實踐所學的機會，我安排學生在學校不同的大型活動中進行「服務實習」，增加他們接待不同來賓的機會，並且學習以成熟的態度去處理突發的挑戰，訓練解難能力，使他們能成為盡忠的服務生。

在教授客務關係時，我引用不同的個案，讓學生透過角色扮演明白客人和不同崗位工作人員的立場，學習用同理心去分析事情；並透過分組討論，讓學生鞏固所學，明白待客之道，並且內化成其個人的價值觀。

資源分享

教學實踐

• 轉角思維 易地而處 真實情境 實踐所學

學校分享文件

• 旅遊與款待科簡介（簡報）
• 活動設計示例 - 投訴個案

* Learning & Teaching resources in Chinese version only